L’origine de l’Ail Noir de PIOLENC
La culture de l’ail violet de Piolenc, suivie de sa transformation en ail noir, s’inscrit dans les traditions locales, faisant de cette spécialité provençale un produit emblématique de la région !
Niché entre le Rhône et le Mont Ventoux, le village de Piolenc bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de monts, de vaux et de cluses qui abritent une plaine propice à la culture de notre Ail Violet.
Au fil des saisons, en symbiose avec le soleil, l’eau et le mistral, nous préservons et mettons en valeur la générosité de cette terre. Notre terroir unique dévoile ainsi le secret d’un ail violet intensément parfumé.
Aujourd’hui, notre engagement va encore plus loin en métamorphosant cet or violet en un Ail Noir tout aussi exceptionnel. Animés par une passion infatigable, nous explorons sans cesse les mystères des plantes. C’est cet héritage et ce savoir-faire unique que nous désirons partager à travers l’arôme extraordinaire de l’Ail Noir de Piolenc, à consommer sans modération.
Pour obtenir plus d’informations sur la culture de l’ail violet de Piolenc, n’hésitez pas à contacter directement :
M. Sylvain BERNARD, producteur,
Le Panier de la Comtesse.